1、梅头肉、蒜头、姜一块、糖勺、盐、现磨黑胡椒、生抽勺、料酒勺、蚝油勺、蜂蜜勺。
2、梅头肉洗净，厨房纸吸干水，用盐、黑胡椒、少许料油腌制。
3、将糖勺、生抽勺、料油勺、蚝油勺、蜂蜜勺放不粘锅小火煮至浓稠。
4、将叉烧酱、蒜头、葱白、姜片几块，一起加入第，用手抓混调料。
5、封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次。
6、空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒。
7、设置烤钟，烘烤钟时，拖出炸篮，翻面，将第中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤。
8、随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用。
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