1、用料：石九公鱼、姜盐少许、陈皮半片、葱叶。
2、做法：
3、石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。
4、姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸钟。
5、鱼蒸好后，放入葱丝，淋上生抽，锅内烧热油，油冒烟后，用铲子淋在鱼上，热油遇见生抽会发出滋滋的声音，鱼就做好了。
6、
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