1、麻城肉糕所需材料及做法如下：
2、食材：鲜鱼、五花肉、生姜、调料、鱼、红薯粉、豆粉；
3、鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，剁成肉浆；
4、将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形；
5、放入蒸笼，猛火蒸钟，肉糕出笼后切成长方片。
