1、食材：雪蟹，葱，姜，食用油，料酒。
2、做法：
3、雪蟹解冻后，等待自然化冰清洗干净；
4、将洗净后的蟹腿用剪刀剪成段，以便于入味和爆炒；
5、葱切断，姜切片待用；
6、锅中放油，待油温六成热，下入葱、姜爆香后，大火下入蟹段，爆炒一分半钟出锅装盘即可。
