1、主料：米线。
2、配料：熟鸡肉丝，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各，水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各，卤鸡蛋。
3、调料：咸、甜酱油各，花椒油，辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁各，鼓醋，味精、芥末汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各。
4、做法：（米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中，放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样。
5、（就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用。
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