怎么片黑鱼

生活百科2026-03-21 03:03:50 戚栋秀

1、先从鱼的胸鳍下刀，向鱼头倾斜，尽可能保留多一点鱼肉。两边一样，把鱼头砍掉。然后平刀贴着鱼骨下刀，片至尾部，注意不要片开，两边鱼肉片开，鱼骨砍掉（注意鱼骨和鱼头不要丢掉，留着备用，可以榨汤），多余的边鳍去掉。

2、然后放平一边从尾至头把鱼鳞剔掉，注意最好是把鱼鳞连着外层鱼皮一起剔掉，这样片鱼片的时候不会有粘液，比较好片，片好的鱼，皮呈白色，鱼鳞连在一起，说明连表皮一起剔掉了，尾部切掉，两片鱼肉分开，用刀尖把胸骨剔掉，最后斜刀向尾部片去，慢一点，尽量薄厚均匀，最后，鱼片完成，腌制备用，鱼头鱼骨清洗干净备用，各位可以发挥自己的想象去做水煮鱼了。

本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如遇侵权请及时联系本站删除。

水怪是什么动物

怎么在交管12123查成绩

鸡架怎么炒

宁波大红鹰学院是几本啊

金鸡湖的由来

古代女子提的灯笼叫什么