1、银耳是一种真菌，从树上长出来的，夏秋季生于阔叶树腐木上。
2、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
3、银耳子实体纯白至乳白色，直径米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
4、银耳味甘、淡、性平、无毒。
