1、准备食材：挂面、鸡蛋、醋、生抽、香油、盐适量、香菜。
2、碗里倒入一勺生抽、米醋、香油，搅匀。
3、锅里烧水，水开之后放入挂面，打入一个鸡蛋。
4、挂面和鸡蛋煮熟之后倒入调好的酱油醋。
5、最后撒上香菜即可出锅。
