1、意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。
2、意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机、摩卡壶、便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。
3、这种咖啡因油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底。
4、而美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用~高温水萃取得到。
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