1、配料:
2、鸭掌、料酒升、酱油升、盐勺、姜、老冰糖、干辣椒、桂皮、八角。
3、做法:
4、(先把鸭爪洗干净,放入锅中焯下水,然后把鸭爪捞出放入电饭锅。
5、(加入调料,先加料酒,生姜,干辣椒,冰糖,桂皮,八角,加入老抽酱油,少点,为了着色的,加入味极鲜,提味道的,然后加水。
6、(水不要多,和鸭爪齐平就好,等锅中水煮沸之后,尝下味道,适量加盐。
7、(煮一小时后,就可以装盘了。
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