1、准备好用料：火龙果半个鱼，胶粉，白糖适量。
2、首先是把火龙果肉挖出，放进小锅里。然后加l水入效果，用勺子把火龙果压碎。
3、放进小锅里小火慢煮，加入一勺白糖。
4、取鱼胶粉，用l的水，充分调开。然后倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀。
5、把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时。
6、这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加l水，打成汁。
7、把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉。
8、过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖。取鱼胶粉，跟前面一样，加l的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀。
9、取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏时即可。
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