1、鱼苦胆破了可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，因为酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上，然后用冷水冲洗干净，通过酒或者苏打的溶解作用，即可去除鱼胆的苦味。
2、炖鲫鱼汤原料：
3、鲫鱼，豆腐，植物油，盐，味精，料酒，姜片，葱末。
4、步骤：
5、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用，将豆腐切成长条片备用。
6、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水，旺火烧开，撇去浮沫。
7、豆腐放入时间要控制好，在出锅前钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。
8、用小火炖钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！