1、准备材料：
2、鲜姜斤，食盐斤，红糟斤。
3、制作步骤：
4、将鲜姜洗净去皮，放入缸中；
5、把食盐加入清水斤烧沸，冷却后加入红糟搅匀，然后倒入生姜缸中，糟汁以淹没姜体为度；
6、密封腌后，即可食用。
