1、食材：紫茄子、土豆、西红柿、油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量、葱花适量、香油适量。
2、茄子汤做法步骤：
3、原材料准备好。
4、茄子土豆切条，切一片姜。
5、锅放油烧热放入姜片，茄子土豆条翻炒均匀。
6、加适量水，十三香大火烧开转小火炖钟。
7、西红柿切厚片，切一点葱花。
8、炖好的茄子土豆汤里加入西红柿，盐，炖三分钟，放入葱花，鸡粉，香油调味即可。
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