1、材料：鸡胗、青小米辣、红小米辣、野山椒、香菜段、盐、鸡粉、生粉、料酒、味极鲜、油适量、葱姜蒜各。
2、做法：
3、将鸡胗洗净切片；
4、加入盐、鸡粉、料酒，并腌钟；
5、加入油，至油热；
6、锅内留油，放入香葱和姜蒜；
7、下野山椒、青红小米辣并炒香；
8、加入鸡胗，调味炒匀；
9、出锅时加香菜段并炒匀即可。
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