1、扣碗酥肉：扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点为香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。
2、曹马芝麻糖：曹马芝麻糖是河南安阳县崔家桥乡曹马村传统的汉族名吃，当地芝麻糖闻名全国，其独特技艺已历五百余年。
3、该芝麻糖质地细腻，酥、薄、轻、空、无渣适口，不粘牙，不粘手。
4、炒三不沾：安阳炒三不沾也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。
5、安阳烩菜：阳烩菜是河南安阳汉族传统名肴，属于豫菜系。
6、种类有六七种之多。
7、安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。
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