1、用料：剥皮牛，盐少许，姜三片，马蹄粉生粉一匙羹。
2、做法：
3、处理剥皮牛鱼：洗净、晾干水分；
4、切姜丝、少许盐，腌制洗净的剥皮牛鱼钟；
5、腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉；
6、不沾锅，起油锅，油热，放鱼下锅，双面金黄后起锅。
