一个鸡蛋含多少g蛋白质

1、一个鸡蛋重约，含蛋白质。

2、鸡蛋的营养成分：

3、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每鸡蛋含蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的；

4、脂肪：每鸡蛋中含脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；

5、胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达克；

6、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸；

7、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达每含克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为百分之三。

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