1、主料：韭菜、牛肉末。辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。步骤：
2、准备牛肉馅；
3、韭菜择干净并洗净，葱姜洗净；
4、葱姜切末；
5、热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油；
6、加入葱姜末，中火煸炒熟；
7、将炒好的肉馅放入不锈钢盆中，韭菜切末后也放入；
8、搅拌均匀，馅就做好了。
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