1、蛋白质主要来源是肉、蛋、奶和豆类食品。
2、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
3、机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
4、一般说，蛋白质约占人体全部质量的，最重要的还是其与生命现象有关。
5、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
6、它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
7、机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
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