1、准备材料：
2、猪大骨头、春饼、猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚、咸菜、葱、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉。
3、做法：
4、将猪大骨头以及猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚用开水焯去血水；
5、在焯好的肉中加入八角、姜块、香辛料并煮开，煮开后将浮沫撇去；
6、在肉中加入盐、糖、料酒煮至肉熟；
7、在碗内放入切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精；
8、用春饼卷入自己喜欢的食材即可食用。
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