1、食材：安康鱼，姜适量，油适量，郫县豆瓣适量；
2、做法步骤：
3、买来安康鱼用温水洗净粘液；
4、砍开呈块状；
5、用热水焯一下；
6、然后烧开油，放鱼块炒一下，放调料:姜、辣椒、郫县豆瓣、花椒、大料、盐；
7、盖上锅盖，煮钟即可。
