木须肉是什么

生活百科2026-03-22 17:57:00 宗瑗亨

1、木须肉属于八大菜系中的鲁菜,原料是猪肉、鸡蛋、木耳、玉兰片。木须肉是由曲阜孔府的菜单中,随后传入京城,因为当时京城缺乏玉兰片,也就是竹笋,于是被黄花菜和黄瓜取代。木须肉菜种多样,搭配起来营养丰富,口感也丰富,软脆爽口皆有。

2、木须肉是一道常见的传统特色菜,在制作上非常简单,原料随手可得,即使不经常下厨做饭的人也可以做出这道菜,是一个很容易的生活体验。

3、木须肉的制作材料:猪瘦肉或猪里脊,木耳,黄瓜、鸡蛋,葱姜适量,以及厨房常用的酱油盐等调料。其中猪肉立即要切成细丝状,木耳要提前泡发。

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