1、准备好用料。主料：胡萝卜、芹菜适量。调料：食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、水、沙姜适量。
2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
3、加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
4、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。
5、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
6、盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！