1、一、葱爆海参
2、准备食材：海参、葱、大葱、姜、高汤、料酒、生抽、盐、鸡精。
3、将海参切条，焯水两分钟捞起沥干备用。
4、热锅放油，葱姜炒香。
5、放入海参和大葱翻炒，再加高汤、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮三分钟即可。
6、二、海参汤
7、准备食材：海参、香菜、香油、盐少半匙。
8、泡发的海参从冰箱拿出晾一会，把海参切片。
9、把香菜切碎放入碗里倒上几滴香油。
10、锅里加水倒入切好的海参，煮钟后加点盐，关火。
11、把煮好的海参倒入备好的香菜碗里即可。
12、三、凉拌海参
13、准备食材：即食海参、黄瓜、胡萝卜少许、生抽、芝麻香油、油辣子、海参鲍鱼酱汁少许。
14、将即食海参用凉开水冲洗干净，切成大块。
15、切好黄瓜放在大碗里，加胡萝卜丁，再加入海参鲍鱼汁，然后再加少许生抽。
16、加少许芝麻香油，和少许辣椒油，拌匀即可。
17、
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