1、用料：鸡脖子，花椒，辣椒，盐，葱，姜，香料，料酒升，食用油升，水克，酱油升。
2、做法：
3、鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用水泡钟后切段；
4、锅中放入水和鸡脖子，煮开后关火，把鸡脖子捞出沥干；
5、锅中放入食用油，放入花椒，辣椒，姜，香料，炒香放入鸡脖子；
6、待鸡脖子九成熟后放入料酒，酱油炒钟；
7、放入盐，葱出锅即可。
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