1、将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。
2、用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。
3、以的角度从虾脑部向下剪除。
4、然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
