1、主料：泡椒，白酒适量，盐适量，凉开水升，花椒，大料，大蒜，姜。
2、四川泡椒的做法步骤：
3、开水化开盐，然后晾凉。用凉开水化也可以。然后把辣椒放好，放入姜，花椒，大蒜，大料。
4、然后加入晾凉的盐水，加入少量白酒。然后用塑料布密封即可。一个月后可食用。
