1、制作蛋糕的材料有全蛋、精制白糖、低筋粉、奶油、牛奶。制作方法如下：
2、把常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的；
3、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；
4、将低筋面粉筛入中拌匀；
5、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的蛋黄，拌匀，分次加入牛奶，拌匀；
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩；
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；
8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀；
9、将面糊倒入模具内，端起模具震动几下；
10、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中；
11、烤箱提前预热，，上下火，中下层烤钟。
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