1、一、爆炒羊宝。
2、准备食材：料酒、盐、羊腰、葱、姜、食用油、胡椒粉、生抽。
3、把羊宝外面的羊皮和那层膜去掉，切成片状。
4、冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后再煮钟即可。
5、煮好凉水过一下，洗干净。
6、葱、姜、蒜爆香，加入羊宝，再倒入一点生抽。
7、放入胡椒粉翻炒熟透即可。
8、二、羊宝汤。
9、准备食材：羊宝、葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。
10、将羊宝放入锅中，加入适量的葱姜，添加适量水，煮熟。
11、将葱花丝切末，香菜切碎。
12、盛入碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉、少许盐、少许辣椒油即可。
13、三、家常炒羊宝。
14、准备食材：羊宝、洋葱、香菜、生抽、食用油、老抽、蚝油、料酒、食盐、饮用水。
15、锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。
16、下入羊宝翻炒均匀。
17、加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。
18、最后下入香菜翻炒均匀即可。
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