1、材料主料：鸡蛋、河粉、豆芽；
2、辅料：油适量、盐适量、小葱适量、生抽适量。
3、步骤：
4、黑豆芽去根洗净；
5、买来的河粉洗净；
6、将小葱葱白切碎，葱叶切段；
7、葱花放入鸡蛋液搅拌均匀；
8、炒锅热油后，放入鸡蛋煎；
9、鸡蛋煎熟后放入豆芽翻炒；
10、放入河粉，中火慢炒；
11、炒几分钟放适量盐调味；
12、把葱叶段放入翻炒；
13、放入适量生抽翻炒均匀即可。
14、小贴士：葱白切碎后放入鸡蛋中一起煎，葱香会更浓。
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