高山茶属于什么茶种

生活百科2026-03-24 08:57:10 姚骅力

1、高山茶属于乌龙茶，是指海拔以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾高山茶主要产地为嘉义县、南投县内海拔尺新兴茶区。

2、台湾各产茶区内，海拔高度在以上的地区，包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主要产地为嘉义县、南投县内海拔新兴茶区，因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶色泽翠绿鲜活。

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