1、主料：荞麦米，大米。
2、辅料：清水适量 。
3、步骤：
4、大米，荞麦米放在一起；
5、用清水淘干净；
6、放手指节的第一个指节多一点的清水；
7、盖上电饭锅按标准煮饭键；
8、等跳到保温键饭就熟了，断电焖十分钟开锅；
9、盛出即可。
10、荞麦米比较容易煮熟，所以不需事先浸泡。
11、吃法：
12、将做好的荞麦米饭盛入容器中，即可享用。
13、营养价值：
14、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补；
15、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点；
16、荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
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