1、石蛙，盐，料酒，小葱，味精，姜，醋，花椒，酱油，香油。
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。
4、蒸分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
