1、答案：清蒸真鲷鱼。
2、做法：
3、将速冻鱼块自然解冻后洗净。
4、肉朝上摆在盘中。
5、葱、姜丝和红椒丝泡在清水中备用。
6、锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。
7、取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。
8、把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。
9、将蒸鱼豉油倒在油上即可。
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