1、凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
2、凤凰单枞有年的生产历史，源远流长，声誉远播。
3、主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
4、凤凰单枞茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需左右，经退火熟化才可上市。
5、桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。
6、桂花香单枞的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达。
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