1、潮州凤凰单丛茶属于乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰凤凰山。
2、一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。
3、经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时时制成成品茶。
4、其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
5、具有独特的山韵品格。
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