1、步骤/p>
1、食材：竹笋。
2、步骤/p>
2、竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。
3、步骤/p>
3、锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。
4、步骤/p>
4、密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋m高，密封放置阴凉通风处腌制，取出即可食用。
