1、材料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜。
2、调料：上汤、鲍汁、湿淀粉、明油。
3、做法：
4、海参放入上汤中小火煨钟，取出备用；
5、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆钟捞出；
6、海参放入鲍汁中小火烧钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
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