1、栗子热量：卡/。
2、板栗属坚果类，淀粉含量高，但没有其他坚果那样富含油脂。干板栗的碳水化合物达到，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即便是鲜板栗也有之多，接近红薯的两倍。鲜板栗含有植物蛋白质，少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达克，属于高钾食物。
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