1、纯碱是碳酸钠的俗名，又称为苏打，是白色粉末。
2、虽然碳酸钠俗称纯碱，但它其实属于盐类物质，因其水溶液显弱碱性而称纯碱。
3、其晶体含结晶水。
4、 在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水，并渐渐碎裂成粉末。
5、失水以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。
6、 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。
7、食用小苏打， 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。
8、受热易分解。
9、在潮湿空气中缓慢分解。
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