1、一、鸡肉炒笋片。准备食材：鸡肉、笋片、二荆条辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、炒鸡酱半罐、食用油适量。
2、鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净。
3、锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄。
4、鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味。
5、倒入半罐炒鸡酱调味料翻炒上色。
6、加入笋片翻炒上色。
7、放入另外一半辣椒翻炒断生即可。
8、二、清炒笋片。准备食材： 莴笋、蒜、干红椒。
9、莴笋去皮切片、蒜切片。
10、锅中烧底油爆香蒜片。
11、放入莴笋，简单翻炒加入食盐、鸡粉，翻炒均匀出锅。
12、三、笋片炒抱子甘蓝。准备食材：冬笋、抱子甘蓝碗、蒜、枸杞、糖、油盐适量。
13、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出。
14、热锅凉油，放入蒜片煸炒。
15、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒。
16、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒。
17、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上泡好的枸杞即可。
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