1、地瓜是指红薯。
2、红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长米，宽米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状。
3、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到百分之百分之有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
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