1、冷水泡糯米的时间大概是小时,但如果是选择用糯米来酿酒的话,泡水的时间至少是在小时以上。
2、将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备,泡发后的糯米会比较好蒸熟以及入味,口感也会增加部分弹性。
3、糯米需要用冷水泡,泡后的糯米更容易煮熟,也可以多泡小时。
4、糯米是糯稻脱壳的米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。
5、糯米泡水的时间其实并没有一个固定的时间,制作一些普通的菜品。
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