1、法棍是指法式长棍面包(Baguette)，它是一种最传统的法式面包，营养丰富。
2、法式长棍面包只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
3、在形状上、重量上也统一为每条长m，重，还规定斜切必须要有裂口才标准。
