1、食材：卷心菜、辣椒面、姜、大蒜、八角、冰糖、盐。
2、制作方法：
3、卷心菜去掉根部，洗干净，用手撕成片状；
4、容器里加半碗清水，再加盐、冰糖、八角，慢慢搅拌至盐和冰糖化开，便于入味均匀；
5、把卷心菜放入盐水中，拌匀腌制半小时；
6、芹菜洗干净，切成四五厘米长的菱形块；
7、姜、大蒜切成粒，小葱切成葱花；
8、把腌好的卷心菜用清水冲洗一下，沥干水份；
9、容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀；
10、放入冰箱存放半个小时即可装盘，撒上葱花即可。
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