1、莴笋炒驴肉片：
2、原料：驴肉适量、莴笋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、色拉油适量、麻油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、酒适量。
3、步骤如下：
4、驴肉切片后用调味料腌钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝备用；
5、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至熟，盛起；
6、原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒；
7、下熟的驴肉片；
8、放少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀；
9、下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上盘，即可。
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