1、肉皮冻要煮小时才能成冻。
2、肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。
3、肉皮冻是满族人的一大发明。
4、制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
5、肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。
6、猪皮里蛋白质含量是猪肉的，碳水化合物的含量比猪肉高，而脂肪含量却只有猪肉的二分之一。
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