1、材料：冬瓜，水发海米，鲜汤，精盐，姜片，葱花，味精，香油。
2、做法：
3、冬瓜去皮，瓤，洗净，切成长米，宽米的长方片，海米用温水泡发好；
4、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜，海米，精盐，以小火熬煮；
5、煮至冬瓜透明，汤汁浓白时，加入姜片，葱花，味精，淋上香油即成。
