1、卤鸡翅
2、主料：鸡翅，老姜小块，蒜，香葱。
3、辅料：盐少许，麻油匙，辣椒油匙，卤水。
4、做法：
5、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
6、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨钟。
7、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜，蒜末沾于鸡翅表面。
8、关火，加葱末、麻油拌匀。
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